Thermador PROFESSIONAL PRD48 Manuel d'utilisateur Page 114
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- Table des matières
- MARQUE LIVRES
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Español 20
Alimento Ajuste Inicial
Ajuste Final –
Quemador estándar
Ajuste Final –Quemador
ExtraLow® (XLO)
Fritura: chuletas de
cordero, filetes delg.,
hamburguesas.,
salchichas enteras
MED HI – precalentar
sartén
MED– dorar la carne Igual que el quemador estándar
Escalfado: pollo, entero o
piezas, pescado
MED HI – tapar, hervir los
líquidos
Para terminar de cocinar
Hervido a fuego lento:
Pollo estofado, carne
curada, Lengua, etc.
HI – tapar, hervir los
líquidos
Dejar a fuego lento
PASTA
Macarrones, Fideos,
Espaguetis
HI – hervir el agua,
agregar la pasta
MED a HI – para q siga
hirviendo
Igual que el quemador estándar
OLLA DE PRESIÓN
Carne
MED HI a HI – aumentar
presión
SIM a MED – mantener
presión
Igual que el quemador estándar
Verduras HI – aumentar presión MED SIM a MED –
mantener presión
Igual que el quemador estándar
Arroz HI – cubrir, calentar el
agua y el arroz hasta que
hierva
mantener hirviendo a SIM,
cubrir hasta que se
evapore el agua.
Cocinar según las indicaciones del
embalaje
XLO – mantener, tapar
SALSAS
A base de tomate
MED HI – cocinar carne /
verduras, seguir la receta
SIM para cocinar a fuego
lento
XLO – fuego lento para espesar la
salsa, destapado
Blanca, Crema, Bernesa MED– derretir la grasa,
seguir la receta
SIM a MED SIM – terminar
la cocción
XLO –mantener, tapar*
Holandesa XLO XLO – mantener el ajuste de calor
más bajo por un período corto,
revolver frecuentemente
SOPAS, CALDOS HI – tapar, hervir el líquido SIM para cocinar a fuego
lento
Fuego lento XLO – mantener,
tapar*
VERDURAS
Frescas
HI – tapar, hervir el agua y
las verduras
SIM a MED – cocinar 10
min., o hasta quedar
suave
XLO – mantener, tapar
Congeladas HI – tapar, hervir el agua y
las verduras
SIM a MED – cocinar
según las indicaciones del
embalaje
Igual que el quemador estándar
Fritura en aceite
abundante
HI – calentar aceite MED a MED HI –
mantener temperatura de
fritura
Igual que el quemador estándar
Salteadas MED HI – calentar aceite o
derretir mantequilla y
agregar verduras
SIM a MED – cocinar al
término deseado
Igual que el quemador estándar
Sofritas HI – calentar aceite,
agregar verduras
HI – terminar la cocción Igual que el quemador estándar
*Se recomienda revolver los alimentos de vez en cuando.
- Table of Contents 5
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 10
- Before You Begin 12
- IMPORTANT: 13
- WARNING: 13
- CAUTION: 14
- Description 15
- Key for 36" Models 16
- Main Electric Oven Interior 16
- Using The Cooktop 17
- ExtraLow 18
- Burners 18
- POWERBOOST 18
- Automatic Re-Ignition 19
- Burner Cap Placement 19
- Checking Burner Cap Placement 20
- Power Failure 20
- Flame Height 20
- Flame Description 21
- Cookware Recommendations 22
- Specialty Cookware 23
- Suggestions For Using the 23
- Recommendations 23
- English 19 24
- English 20 25
- Griddle Control Knob 26
- Preparing the Griddle 26
- Griddle Grease Tray 27
- Cooking on the Griddle 27
- Using the Oven 28
- Using the Sabbath Mode 29
- Programming the Meat Probe 29
- Oven Functions 30
- Main Oven 31
- To Set the Ovens 32
- Convection 33
- Convection Baking 34
- Tips for Convection Bake 34
- Keep Warm 35
- Proof (48" models only) 36
- Other Uses Of Bake 36
- Broil/Convection Broil 37
- Care and Maintenance 39
- To Set Self-Clean Ovens 40
- Cleaning Tips 40
- Range Cleaning 40
- Brand Names 40
- Cleaning Recommendations 41
- Do-It-Yourself Maintenance 44
- Before Calling For Service 46
- Warranty Exclusions 48
- Table des matières 49
- Introduction 50
- Sécurité 51
- Avant de commencer 57
- Utilisation de la cuisinière 62
- Fonctionnement des brûleurs 63
- Allumage électronique unique 64
- Hauteur de la flamme 66
- Description de la flamme 66
- Récipients recommandés 67
- Récipients pour spécialités 68
- Plateau à 72
- Utilisation du four 73
- Utilisation du mode sabbat 74
- Pour régler le mode sabbat: 74
- Fonctions du four 75
- Rôtissage 77
- Garder-au-chaud 80
- Autres utilisations du four 81
- Entretien et nettoyage 84
- Nettoyage de la cuisinière 85
- Marques de produit 86
- Entretien à faire soi-même 89
- Durée de la garantie 92
- Produit hors garantie 92
- Exclusions de la garantie 93
- Español Índice de Materias 94
- Introducción 95
- Seguridad 96
- Español 3 97
- Español 4 98
- Español 5 99
- Español 6 100
- Antes de comenzar 101
- Español 8 102
- Español 9 103
- Descripción 104
- Español 11 105
- Usar la estufa 106
- Español 13 107
- Español 14 108
- Encendedor electrónico único 108
- Español 15 109
- Español 16 110
- Descripción de la llama 110
- Español 17 111
- Español 18 112
- Español 19 113
- Español 20 114
- Español 21 115
- Español 22 116
- Usar la hornilla 117
- Español 24 118
- Funciones de la hornilla 119
- Español 26 120
- Hornilla principal 120
- Español 27 121
- Ajuste de las hornillas 121
- Convección 122
- Español 29 123
- Guarda-caliente 124
- Preparación de masa 125
- Español 32 126
- Recomendaciones para gratinar 127
- Cuidado y Mantenimiento 128
- Español 35 129
- Limpieza de la estufa 129
- Español 36 130
- Recomendaciones de limpieza 130
- Español 37 131
- Español 38 132
- Español 39 133
- Español 40 134
- Antes de solicitar servicio 135
- Español 43 137
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